Dadinho de tapioca: 4 sugestões de receitas!
- Franccini
- 8 de mar. de 2022
- 4 min de leitura
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O dadinho de tapioca ou quadradinho de tapioca, como também é chamado, é uma receita brasileira, criada em 2014 pelo Chef Rodrigo Oliveira, e que leva como principal ingrediente a tapioca.
Versátil, o dadinho de tapioca pode ser utilizado de diversas formas na culinária, como aperitivos com geléia de pimenta biquinho, com queijo, ou até mesmo em saladas para dar aquele toque crocante à receita.
Além disso, podem ser preparados fritos, assados, grelhados, e na air fryer. Ou seja, há inúmeras opções de preparo, para todos os gostos.
Assim, nesse conteúdo nós separamos algumas sugestões de receitas deliciosas que levam o dadinho de tapioca na sua preparação. Confira!
Dadinhos de tapioca grelhados, com brie e geleia de pimenta biquinho
Esta é uma das opções de petiscos que podem ser preparados com os quadradinhos de tapioca.
Sendo assim, uma ótima opção para servir em uma reunião com os amigos, para assistir a um jogo de futebol, ou até mesmo para os dias de folga, acompanhados de uma cerveja gelada.
Ingredientes
1 pacote de Dadinho de Tapioca Franccini;
1 Geleia de Pimenta Biquinho Franccini;
Manteiga para grelhar;
Queijo Brie a gosto.
Modo de preparo
Unte uma frigideira com manteiga. Disponha os dadinhos de tapioca na frigideira, e mantenha em fogo baixo, para grelhar.
Vá virando os dadinhos para que consiga grelhar todos os lados igualmente, sem queimar.
Em seguida, corte o queijo brie em pequenos pedaços (do tamanho da dadinho), e assim que todos os lados estiverem dourados, acrescente o queijo sobre eles.
Tampe a frigideira e deixe no fogo até o queijo derreter.
Por fim, coloque um pouco de geleia de pimenta biquinho sobre cada um deles, e está pronto!
Salada de rúcula com crouton de dadinho de tapioca
Para quem gosta de saladas, ou prefere receitas mais leves e saudáveis, os dadinhos podem servir como complemento, visto que dão aquele toque de crocância ao prato.
Ingredientes
1 pacote de Dadinho de Tapioca Franccini;
Rúcula a gosto;
1 tomate cortado em pétalas sem semente;
½ colher de mostarda;
Azeite;
Sal a gosto;
½ limão.
Modo de preparo
Comece cortando os os dadinhos de tapioca em 4 pedaços, ou cubos menores, e os coloque na air fryer. Deixe por cerca de 10 minutos a 200 graus, ou até ficarem dourados.
Então, em um prato, disponha a rúcula fresca, ou outros tipos de folha de sua preferência.
Sobre eles, acrescente o tomate cortado em pétalas ou tirinhas, e os dadinhos de tapioca.
Para finalizar, prepare o molho com a geleia, mostarda, limão, sal e azeite e em seguida regue sobre os demais ingredientes.
Dadinho de tapioca com chutney de maçã
Esta é uma ótima opção de receita agridoce, ou seja, que mescla ingredientes salgados, com o sabor adocicado da maçã.
Ingredientes
1 pacote de Dadinho de Tapioca Franccini;
1 colher de manteiga;
½ cebola picada;
1 colher de sobremesa de mostarda em grão;
½ limão;
2 maçãs fuji em cubinhos;
1 colher de sobremesa de gengibre ralado;
1 colher de mostarda;
2 colheres de açúcar;
Pimenta do reino a gosto;
Cravo e canela a gosto.
Modo de preparo
Em uma forma (pode ser de bolo mesmo) distribua os dadinhos de tapioca e leve ao forno pré aquecido a 200 graus, até que fiquem dourados.
Em seguida prepare o chutney. Para isso frite a cebola com a manteiga, até que murchem.
Então, acrescente as maçãs, os grãos de mostarda, a mostarda tradicional, suco de limão, gengibre ralado, os temperos (pimenta, cravo e canela) a gosto, e o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que as maçãs tenham amolecido.
Por fim, Coloque os dadinhos em um prato ou refratário para servir, e distribua sobre eles o chutney.
Além disso, para finalizar você pode salpicar salsinha por cima.
Brochete de dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta
Brochetes são opções perfeitas para um petisco rápido. Para sua preparação você vai precisar de:
1 pacote de Dadinho de Tapioca Franccini;
Queijo Coalho cortado em cubo;
Pimenta biquinho;
Palitos para sanduíche, com 10 cm em média.
Modo de preparo
Para montar o brochete vamos mesclar os ingredientes.
Em um palito, coloque o dadinho de tapioca, depois uma pimenta biquinho e um cubo de queijo coalho.
Assim, repita o processo alternando os ingredientes até ter a quantidade de espetinhos que desejar.
Em uma panela ou frigideira, coloque óleo suficiente para cobrir os brochetes e aqueça até cerca de 180 graus, ou temperatura para fritura.
Em seguida, frite os espetinhos em óleo quente por cerca de 2 minutos, ou até ficarem dourados.
Por fim, é só retirar do óleo e colocar sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Além dessas dicas incríveis de receitas, temos outra sugestão: que tal incluir o dadinho de tapioca (assado ou frito), às tábuas de frios – acompanhando, queijos, embutidos, frutas secas, conservas, patês e geleias doces ou salgadas? Vai ficar uma delícia!
Além disso, podem ser servidos como ingrediente principal, como um petisco, apenas associado a geleias, molhos, caldas ou até mesmo mel.
Use sua criatividade e crie as suas próprias combinações de sabores!
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